Las denuncias por la detección de clembuterol en carne de res comercializada en Tamaulipas continúan su curso ante las autoridades competentes, mientras la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) mantiene operativos de inspección para prevenir riesgos a la salud de la población.
El titular de la dependencia, Mario Rebolledo Urcádiz, informó que las pruebas de trazabilidad permitieron identificar el origen de los productos contaminados. Explicó que hace poco más de dos meses se realizaron muestreos en establecimientos ubicados en Ciudad Victoria y en un municipio fronterizo, cuyos resultados dieron positivo a la presencia de esta sustancia.
Detalló que, tras confirmar los casos, se iniciaron las investigaciones correspondientes y se presentaron las denuncias ante la Fiscalía, debido a que el uso, transporte y comercialización de carne con clembuterol constituye un delito federal, sancionado por la Ley Federal de Sanidad Animal.
El funcionario señaló que el producto detectado provenía de Monterrey, Nuevo León, por lo que se solicitó la colaboración de las autoridades sanitarias de esa entidad para dar seguimiento al caso e implementar las acciones correspondientes.
Asimismo, indicó que la Coepris continúa reuniendo información para fortalecer las investigaciones y colaborar con las autoridades ministeriales en la identificación de la cadena de distribución del producto.
Finalmente, explicó que los muestreos se realizaron en hígado y carne magra, donde fueron detectados alrededor de ocho y 50 kilogramos de producto contaminado, respectivamente, siendo el hígado uno de los principales cortes con presencia de clembuterol.
